Электронный каталог

Книга
664 В71

Вольпер, И.М.
Химия в пищевой промышленности / Вольпер И.М. – М.: Пищ. пром-сть, 1965. – 88 с.: ил., схем. - Библиогр.: с. 87-88 и в примеч. – На рус. яз.: 0.00.

Химические процессы в пищевой промышленности. Материалы, применяемые для усовершенствования технологических процессов. Конструкционные пластмассы. Пластические пленки. Синтетические клеи. Химические добавки к пищевым продуктам. Стабилизаторы и разрушители структур.



Ключевые слова = ТЕХНИКА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ОТРАСЛЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ - 62, 621, 626, 627, 628, 66, 67
Ключевые слова = ПРОДУКЦИЯ
Ключевые слова = ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ТЕХНОЛОГИЯ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = ЦЕННОСТЬ

119187 ФБУ НТБ Минпромторга России Иркутская Общий 664 В71