Электронный каталог

Книга
641 П64

Похлебкин, В.В.
История важнейших пищевых продуктов / В.В. Похлебкин. – М.: Центрполиграф, 2009. – 553 с. – (Классика кулинарного искусства) . - 106761.

Происхождение спиртных напитков в России в IX-XV вв. и их терминология. Создание русского вида хлебного вина (водки) в истории России и его эволюция с XIV века до появления промышленного (заводского) винокурения во второй половине XIX века (1377-1861 гг.) Свойства, типы и способы употребление чая.

641 : Пищевые продукты и приготовление пищи. Мероприятия, предупреждающие порчу, хранение продуктов. Кулинария. Варка пищи. Приготовление блюд.

Ключевые слова = ИСТОРИЯ
Ключевые слова = КУЛИНАРИЯ
Ключевые слова = КУЛЬТУРА
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = ТЕРМИНОЛОГИЯ
Ключевые слова = АКЦИЗ
Ключевые слова = АЛКОГОЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ

204258 ФБУ НТБ Минпромторга России Иркутская Общий 641 П64