Электронный каталог

Статья

Шалова, Л.М.
Качество и безопасность: две стороны одной медали / Шалова Л.М., Гельгор В.И. // Контроль качества продукции. – 2014. – №5. – С.21-26. - 256359. – На рус. яз.

Проблема потери пищевой промышленностью квалифицированных экспертов в связи с переходом от сертификации продуктов питания к декларированию их соответствия. Многолетняя нацеленность системы подтверждения соответствия преимущественно на борьбу за безопасность продуктов закономерно привела к недооценке качества продукции. Ошибочность тенденции отказа от оценки качества пищевой продукции в пользу оценки ее безопасности. В соответствии с отечественными законодательными и нормативными документами и международной практикой качество и безопасность - неотъемлемые и взаимосвязанные характеристики пищевой продукции. Инициатива Минэкономразвития России об отказе от термина "качество пищевых продуктов" при сохранении лишь требований безопасности противоречит здравому смыслу и международной практике, в дальнейшем такая политика может поставить Россию в невыгодное положение перед торговыми партнерами зарубежных стран.


Ключевые слова = ЗАКОН
Ключевые слова = ЗАКОН
Ключевые слова = ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = МИНЭКОНОМРАЗВИТИЯ РОССИИ
Ключевые слова = ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = СОПОСТАВЛЕНИЕ
Ключевые слова = ТЕРМИНОЛОГИЯ
Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ. МЕНЕДЖМЕНТ. МАРКЕТИНГ