Электронный каталог

Статья

Продукты для оптимального питания: тема номера // Пищевая промышленность. – 2014. – 2014 №2. – С.8-45. - 254531. – На рус. яз.

Проблемы и перспективы производства экологически чистых натуральных продуктов питания. Инновационные достижения в области продовольственной безопасности человечества. Разработка новых продуктов питания с учетом рекомендованных РАМН норм энергетической ценности. Обоснование рациональности и перспектив отечественного производства текстуратов растительных белков. Использование биомодифицированной соевой окары в технологии пищевой продукции. Инновационные подходы к формированию рационов питания детей дошкольного возраста. Использование инулина в диетических продуктах детского питания. Проблема создания продуктов повышенной пищевой ценности путем обогащения. Анализ состояния питания спортсменов в период тренировок.


Ключевые слова = ИННОВАЦИИ
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
Ключевые слова = ДЕТИ
Ключевые слова = ИННОВАЦИОННЫЙ ПРОДУКТ
Ключевые слова = БИОМАССА
Ключевые слова = МОДИФИКАЦИЯ
Ключевые слова = СПОРТ
Ключевые слова = СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Ключевые слова = ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = АНАЛИЗ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = ТЕХНОЛОГИЯ
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = НОРМА
Ключевые слова = ЦЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТОВОЕ НОВШЕСТВО