Электронный каталог

Книга
664 Б32

Бачурская, Л.Д.
Пищевые концентраты / Бачурская Л.Д., Гуляев В.Н. – М.: Пищепромиздат, 1976. – 335 с.: ил., табл. – (Серия "Современная технология") . - Библиогр.: с. 331-333. – На рус. яз.: 0.00.

Классификация и особенности. Основы сушки пищевых продуктов. Производство полуфабрикатов. Пищевые концентраты обеденных блюд. Сухие продукты детского и диетического питания. Овсяные диетические продукты. Сухие завтраки из кукурузы, пшеницы и других зерновых. Кофе и напитки.



Ключевые слова = КЛАССИФИКАЦИЯ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = ТЕХНИКА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ОТРАСЛЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ - 62, 621, 626, 627, 628, 66, 67

154026 ФБУ НТБ Минпромторга России Иркутская Общий 664 Б32