Электронный каталог

Книга
663 Ф43

Ферментные препараты в пищевой промышленности. – М.: Пищепромиздат, 1975. – 535 с.: граф., ил., схем. - Библиогр. в конце гл. – На рус. яз.: 0.00.

Цели применения, требования и характеристика. Использование ферментных препаратов в хлебопекарной, кондитерской, пивоваренной, спиртовой промышленности.




Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ТЕХНИКА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ОТРАСЛЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ - 62, 621, 626, 627, 628, 66, 67

152321 ФБУ НТБ Минпромторга России Иркутская Общий 663 Ф43