Электронный каталог

Статья

Курс на качество молочной продукции: главная тема // Контроль качества продукции. – 2018. – №1. – С.6-39. - 506848. – На рус. яз.

Качество и безопасность продукции - приоритет развития молочной отрасли. Изменения, внесенные в технический регламент "О безопасности молока и молочной продукции". Системный подход к разработке понятий для пищевой продукции смешанного состава. Молочная продукция: проектирование системы прослеживаемости. Оценка идентификационных характеристик молока-сырья и его пригодности к хранению. Исследования санитарно-гигиенических показателей модифицированной полимерной упаковки. Совершенствование нормативной базы производства и обращения молочных консервов. Выявление фальсификации жировой фазы молочной продукции. Разработка DF и Международным комитетом по учету животных (International Committee for Animal Recording) международной эталонной системы подсчета соматических клеток в сыром молоке. Микробиология молока. Расширение области применения стандартов ISO.


Ключевые слова = УПАКОВКА
Ключевые слова = МОЛОКО
Ключевые слова = БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
Ключевые слова = ФАЛЬСИФИКАЦИЯ
Ключевые слова = ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ТРАНСПОРТА И СВЯЗИ
Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ. МЕНЕДЖМЕНТ. МАРКЕТИНГ
Ключевые слова = СОТРУДНИЧЕСТВО
Ключевые слова = СЫРЬЕ
Ключевые слова = МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = ОЦЕНКА
Ключевые слова = СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = НОРМАТИВ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = ИСО (МЕЖДУНАР. ОРГАНИЗАЦИЯ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ)
Ключевые слова = ЭТАЛОН
Ключевые слова = МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТ
Ключевые слова = ХРАНЕНИЕ