Электронный каталог

Статья

Хлеб и вода: стандарты и качество: главная тема // Контроль качества продукции. – 2019. – №9. – С.8-21. - 535382. – На рус. яз.

Высокая значимость в условиях активных экономических преобразований вопросов обеспечения населения страны высококачественными и безопасными продуктами питания. От успешности их решения зависит продовольственная безопасность России, демографическая ситуация, в том числе в отдаленном будущем, здоровье населения и интеллектуальный потенциал государства. Центральное место среди пищевых продуктов занимает хлеб, и поэтому его качество требует особого внимания. Важнейшее условие обеспечения качества продукции - своевременная актуализация нормативных документов, предполагающая поддержание стандартов в рабочем состоянии с учетом современных требований нормативно-законодательной базы. Стандартизация и оценка качества зерна и продуктов его переработки. Проблемы снабжения населения качественной питьевой водой.


Ключевые слова = ЗДОРОВЬЕ
Ключевые слова = ХЛЕБ
Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ. МЕНЕДЖМЕНТ. МАРКЕТИНГ
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
Ключевые слова = ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = ОЦЕНКА
Ключевые слова = СТАНДАРТ
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = СТАНДАРТИЗАЦИЯ