Электронный каталог

Статья

Трошина, Т.И.
Трансформационные процессы и фактор питания в системе жизнестойкости жителей Крайнего Севера / Трошина Т.И., Морозова О.М., Воробьева Н.А. // Арктика и Север (электронная версия). – 2021. – №43. – С.190-214. - 566301. – На рус. яз.

Один из глобальных вызовов современности - конфликт человека и человеческих сообществ со стремительно меняющимся мироустройством, который, кроме прочего, имеет лежащий на пересечении культуры и физиологии человека аспект - соответствие пищевого поведения образу жизни и окружающей среде. Жизнеспособность современного человека подвергается особым испытаниям. Комфортные условия существования оборачиваются болезнями, связанными с малоподвижным образом жизни, психотравмированием, нарушением привычной модели питания. Эти изменения особенно заметны на примере коренных народов Севера, длительное время проживавших в относительной изоляции, а также мигрантов, вынужденных трудиться в непривычных природно-климатических условиях, резко и на относительно короткий срок (не позволяющий запустить механизмы адаптации) меняя привычный уклад жизни. Сформированное в ходе нутрициологических исследований представление об оптимальной для человеческого организма еде нередко противоречит пищевым традициям народов. Сбалансированное употребление жиров, белков и углеводов воспринималось цивилизационным признаком, а всякие отклонения трактовались как примитивные практики. Впоследствии изучение образа жизни традиционных обществ нацелилось на поиски механизмов адаптации, соответствующих наиболее высокому уровню выживаемости при доступном в данной среде обитания объёму пищевых и иных ресурсов. Проблемы традиционного и модернизированного продовольственного обеспечения, болезненные состояния, связанные с нарушением привычного образа жизни различных групп жителей Севера в исторической ретроспективе и на современном этапе. Выводы: наряду с обеспечением снабжения постоянно и временно проживающего в Арктике населения основными продовольственными товарами и качественной профилактической медициной целесообразно учитывать выработанные веками практики коренного населения, создавая условия для усвоения их новосёлами. Авторитет традициям придаёт высокая жизнестойкость и нацеленность на этническое выживание коренного населения Севера.


Ключевые слова = АДАПТАЦИЯ
Ключевые слова = АРКТИКА
Ключевые слова = ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ
Ключевые слова = КУЛЬТУРА
Ключевые слова = МАЛОЧИСЛЕННЫЕ НАРОДЫ
Ключевые слова = МИГРАЦИЯ
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = СЕВЕР
Ключевые слова = СТАТИСТИКА
Ключевые слова = ТРАДИЦИОНАЛИЗМ
Ключевые слова = ФИЗИОЛОГИЯ
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Ключевые слова = ЭКОНОМИКА РОССИИ И СНГ
Новые поступления и ретрофонд = Статьи из периодических изданий. 2021 год.