Электронный каталог

Книга
663 К68

Коробкина, З.В.
Товароведение вкусовых товаров: учебник для вузов / З.В. Коробкина. – М.: Экономика, 1981. – 191 с. – На рус. яз.

К вкусовым товарам относят алкогольные и безалкогольные напитки, чай, кофе, кофейные напитки, пряности и приправы. Классификация этих изделий, особенности их состава, физиологическое воздействие на организм человека. Формирование качества в процессе производства и условия хранения.

663(075) :

Ключевые слова = ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = АЛКОГОЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Ключевые слова = КОФЕ
Ключевые слова = ПИВО
Ключевые слова = ВИНОГРАДАРСТВО (ВИНОДЕЛИЕ)
Ключевые слова = ВИНОДЕЛИЕ

166593 ФБУ НТБ Минпромторга России Иркутская Общий 663 К68