Электронный каталог

Статья

Карабут, Т.
Россия может увеличить производство водорослей для еды и косметики в десятки раз / Карабут Т. // Российская газета. – 2023. – №17. – С.7. - 590256. – На рус. яз.

Перспективы развития аквакультуры водорослей в России, обладающей большим количеством морей, что позволяет увеличить их производство в десятки раз. Причины, по которым этим направлением занимается только одно предприятие в стране: дорого, отсутствие современных технологий, вопросы, возникающие с экологией. Использование водорослей в традиционной пищевой продукции и БАДах, фармацевтике и косметике, кормах для животных и рыб, биотопливе, биологической очистке бытовых и промышленных стоков. Содержание белка в расчете на сухое вещество водорослей может составлять от 8% (бурые водоросли) до 40% (красные водоросли). Наиболее богатая белком сельхозкультура, содержит только 25%. По информации Росрыболовства, в России наиболее популярна ламинария японская - морская капуста. В 2021 году ее в стране было произведено (выращено) 23,8 тыс. тонн - на 3 тыс. тонн больше, чем в 2020 году. Объемы производства можно увеличить значительно. Потенциал производства водорослей в стране - около 1 млн. тонн, теоретически добывать можно в 40-50 раз больше. В Норвегии и других странах, где активно занимаются водорослями, используется механический способ уборки, что значительно снижает себестоимость производства, в России - ручной труд. При этом, если во всем мире водоросли в основном выращивают, в России добывают дикие водоросли.


Ключевые слова = АКВАКУЛЬТУРА
Ключевые слова = ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ
Ключевые слова = ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = РЫБНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = РЫБОЛОВСТВО
Ключевые слова = СТАТИСТИКА
Ключевые слова = ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Ключевые слова = СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Ключевые слова = Статьи из периодических изданий. 2023 год.