Электронный каталог

Статья

Хуршудян, С.А.
Деградация маркеров и качество пищевых продуктов / Хуршудян С.А., Близкий А.М. // Контроль качества продукции. – 2024. – №10. – С.25-29. - 623940. – На рус. яз.

Применение математического моделирования в пищевой промышленности. Особенности маркеров качества пищевой продукции. Направления развития моделей качества пищевой продукции. Алгоритм формирования модели определения срока годности. Создание обобщенной модели качества пищевого продукта на основе двух направлений, позволяющее автоматизировать подбор математической модели для конкретного продукта.


Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ. МЕНЕДЖМЕНТ. МАРКЕТИНГ
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = МАРКИРОВКА
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = АВТОМАТИЗАЦИЯ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ДЕГРАДАЦИЯ
Ключевые слова = МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ