Электронный каталог

Статья

Лабс, У.
Контроль качества и безопасность продуктов питания: роль людей и технологий / Лабс У. // Контроль качества продукции. – 2025. – №5. – С.54-59. - 634750. – На рус. яз.

Принцип работы программы безопасности пищевых продуктов на предприятии. Оценка производителем существующих у него программ контроля качества. Что нужно учитывать при разработке программы контроля качества. Какой должна быть действенная программа контроля качества. Состояние помещений и оборудования. Проектирование предприятий по производству продуктов питания. Тестирование и отбор проб на наличие бактерий.


Ключевые слова = БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ГОРНОСТАЕВА Е.А.
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ПРОСТРАНСТВО
Ключевые слова = ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ключевые слова = ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ
Ключевые слова = ПРЕДПРИЯТИЕ
Ключевые слова = ПРОБА
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = ПРОЕКТИРОВАНИЕ
Ключевые слова = ПРОИЗВОДСТВО
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = СТРОИТЕЛЬСТВО
Ключевые слова = СЫСОЕВА О.М.
Ключевые слова = ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ
Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ. МЕНЕДЖМЕНТ. МАРКЕТИНГ
Ключевые слова = ЛАБОРАТОРНЫЕ ИСПЫТАНИЯ