Электронный каталог

Статья

Григорьева, Е.В.
Пищевая безопасность - 2025: как управлять рисками и сохранять устойчивость? / Григорьева Е.В. // Контроль качества продукции. – 2025. – №6. – С.10-13. - 635103. – На рус. яз.

Международная конференция "Пищевая безопасность". Обзор секции "Система управления качеством и пищевой безопасностью". Технические аспекты функционирования системы менеджмента безопасности пищевых продуктов - системы ХААСП, их роль в условиях быстрых изменений, высокой волатильности и ужесточения требований. Национальные и международные стандарты систем менеджмента. Место культуры безопасности пищевой продукции в корпоративной культуре. Качество сервиса как часть пищевой безопасности. Концепция ХААСП: 12 шагов. Цифровизация закупок как часть стратегии безопасности и гарант устойчивости бизнеса. Иммуноферментный анализ для контроля пищевой продукции. Интеграция санитарных решений в систему менеджмента безопасности пищевой продукции.


Ключевые слова = АНАЛИЗ ПРИКЛАДНОЙ
Ключевые слова = АНАЛИЗ СИСТЕМНЫЙ
Ключевые слова = ЗАКУПКА
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = КОНТРОЛЬ
Ключевые слова = КОНЦЕПЦИЯ
Ключевые слова = КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА
Ключевые слова = НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
Ключевые слова = СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА (СМК)
Ключевые слова = УПРАВЛЕНИЕ РИСКАМИ
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СТРАТЕГИЯ
Ключевые слова = СЕРВИС