Электронный каталог

Статья

Карабут, Т.
Продажи колбас падают из-за недоверия потребителей / Карабут Т. // Российская газета (электронная версия). – 2025. – №224. – С.6. - 639144. – На рус. яз.

Стратегическая проблема - доверие к отрасли. По оценке аналитической компании NTech, продажи колбас либо падают, либо стагнируют. Качество ряда колбас из-за постоянного удешевления рецептур, достигшее критического уровня. Потеря потребителями доверия ко всей категории продаж. За декабрь 2024 - май 2025 гг. продажи сосисок, сарделек, вареных колбас, ветчины, варено-копченых и полукопченых, сырокопченых и сыровяленых колбас показывали либо отрицательную динамику (минус 3-7% в натуральном выражении), либо оставались на прежнем уровне в сравнении с тем же периодом 2024 года. Рост продаж из колбасных изделий только нарезок (9%), значительный рост продаж мясных консервов (16%). Мнения экспертов, не согласных с оценкой компании NTech.


Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = МЕРКУЛОВА Н.В.
Ключевые слова = ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ
Ключевые слова = ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК
Ключевые слова = ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СПРОС
Ключевые слова = ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = СТАТИСТИКА
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Ключевые слова = ТОРГОВЛЯ