Электронный каталог

Статья

Макаров, Д.А.
Безопасность vs экономическая целесообразность: международная практика контроля загрязнителей пищевой продукции / Макаров Д.А., Хишов А.С. // Контроль качества продукции. – 2025. – №8. – С.55-59. - 639869. – На рус. яз.

Важность пищевой безопасности для охраны здоровья населения. Различия норм, установленных в отношении загрязнителей пищевой продукции в разных странах. Столкновение принципов пищевой безопасности и свободы экономической деятельности. Оценки риска и управленческие решения на примерах возможных видов пищевых загрязнителей: химических (рактопамин), микробиологических (бактерии рода Salmonella) и физических (радионуклеиды). Позиция ЕС и США как лидеров в области пищевой безопасности.


Ключевые слова = ЕС (ЕВРОПЕЙСКИЙ СОЮЗ)
Ключевые слова = ЗАГРЯЗНЕНИЕ
Ключевые слова = ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ
Ключевые слова = ЗДОРОВЬЕ
Ключевые слова = ОЦЕНКА РИСКОВ
Ключевые слова = ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = США
Ключевые слова = СЫСОЕВА О.М.
Ключевые слова = УПРАВЛЕНЧЕСКОЕ РЕШЕНИЕ
Ключевые слова = ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Ключевые слова = ЗДРАВООХРАНЕНИЕ