Электронный каталог

Статья

Чухланцев, А.Ю.
Стандартизация пищевых добавок: практические аспекты: ч.1-2 / Чухланцев А.Ю. // Контроль качества продукции. – 2025. – №11. – С.11-17; № 12. - С.12-16. - 643121. – На рус. яз.

Практические аспекты стандартизации объектов технического регулирования ТР ТС 029/2012, в том числе пищевых добавок, комплексных пищевых добавок, ароматизаторов. Вопросы разработки технических условий. Гигиенические нормативы. Общие вопросы идентификации пищевых добавок. Организационно-методические основы разработки технических условий. Проблемы, возникающие у производителей данной продукции при присвоении ей кодов ОКПД 2. Требования ТР ТС 029/2012 к ароматизаторам. Необходимость выработки единых универсальных принципов трактования спорных вопросов для процесса обеспечения качества и безопасности продуктов питания. Вопросы формирования наименований комплексных пищевых добавок, установления показателей их безопасности. Проблемы, связанные с контролем содержания пищевых добавок в готовой продукции. Правильное формирование наименований пищевых добавок и КПД в ТУ. Показатели безопасности и качества продукции. Пример представления ассортимента комплексных пищевых добавок в ТУ. Контроль содержания пищевых добавок. Ситуация с использованием подсластителей, изготовленных на основе листьев стевии. Нормативные требования к стевии и стевиогликозидам.


Ключевые слова = БЕЗОПАСНОСТЬ
Ключевые слова = ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Ключевые слова = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Ключевые слова = ОКПД
Ключевые слова = ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Ключевые слова = РОССИЯ
Ключевые слова = СЫСОЕВА О.М.
Ключевые слова = ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ
Ключевые слова = ТЕРМИНОЛОГИЯ
Ключевые слова = ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ
Ключевые слова = ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ
Ключевые слова = ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ. МЕНЕДЖМЕНТ. МАРКЕТИНГ